Итальянская кухня (рецепты)
Рецепты пасты в итальянской кухне

 

Букатини с острым соусом из шпика
Букатини в сухарях
Канеллони с горгонзолой
Равиолли со свеклой
Фарфалле с пармезаном и орегано
Фузилли с травами и помидорами
Фузилли с томатным соусом
Ньокки из картофеля с мидиями
Ньокки из картофеля с фруктами и шоколадом
Ньокки с кусочками щуки
Букатини с сардинами

Рецепты мясных блюд итальянс кой кухни

 

Баранина с оливками
Жаркое из свинины с граппой
Бифштексы по-неаполитански
Жаркое в красном вине
Кролик в томатном соусе
Мясной паштет

Рецепты рыбных блюд и блюд из морепродуктов в итальянской кухне

 

Вяленая треска со сладким перцем
Кальмары фаршированные
Мидии с луковым соусом
Ассорти из жареных морепродуктов
Филе сардин с маринованным луком
Филе камбалы с баклажанами
Филе форели в маринаде

Рецепты ризотто в итальянской кухне

 

Рисовые фаршированные шарики
Ризотто со спаржей
Ризотто с зеленым горошком
Ризотто с брезаолой
Ризотто с артишоками
Ризотто с куриной печенью
Ризотто с морепродуктами
Ризотто «Миланезе» (с шафраном)
Ризотто черное
Ризотто с радиккио
Ризотто с красным вином

Рецепты пиццы

 

Рецепт теста для пиццы
Пицца по-апулийски
Пицца белая
Пицца белая с семгой
Пицца с луком
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маринара»
Пицца по-неаполитански
Пицца с чесноком, оливковым маслом и перцем
Пицца с оливками и грибами
Пицца с пармезаном
Пицца картофельная
Пицца картофельная с травами
Пицца пеперони
Пицца с ветчиной
Пицца с руколой
Пицца с семгой и руколой
Пицца с салями
Пицца с эскариолом
Пицца с тунцом и луком
Пицца «Венеция»
Пицца с молюсками
Пицца закрытая

Рецепты омлетов в итальянской кухне

 

Омлет с маринованными огурцами и луком
Омлет со стручковой фасолью и руколой
Омлет с сыром
Омлет с помидорами и мятой
Омлет с тунцом и майораном
Омлет со шпиком
Омлет с цуккини

Рецепты салатов итальянской кухни

 

Салат с ананасами и помидорами
Салат из апельсинов
Салат «Капрезе»
Салат с консервированными артишоками и тунцом
Салат из морепродуктов с руколой
Грибной салат
Хлебный салат
Салат с картофелем
Салат с рисом
Салат из руколы с помидорами

Рецепты десертов итальянской кухни

 

Печенье Амаретти
Сладкий рисовый пирог
Пудинг с рикоттой
Трубочки с рикоттой «канноли»
Карпаччо из клубники
Яблочные кольца
Панеттоне
Сладкие равиолли
Сорбет из дыни
Тирамису
Тирамису с клубникой
Деревенский пирог с абрикосами
Куполообразный торт
Яблочный струдель
Рисовые оладьи
Миндальные крендельки

Please follow and like us:

Куполообразный торт

Zuccotto — Куполообразный торт Регион Италии: Тоскана Вам потребуется на 8-10 порций: Бисквит: 5 яиц 120 г сахарной пудры 1 ч. л. ванильного сахара 50 г к...

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками Трентино-Южный Тироль граничит с Австрией, поэтому в кухне этого региона сильно австрийское влияние. Типичный пример — струдель с ябло...

Рисовые оладьи

Фрителле ди ризо — Fritelle di riso — Рисовые оладьи Регион Италии: Тоскана Вам потребуется на 4-6 порций: 250 г круглозерного разваривающегося риса...

Миндальные крендельки

Канестрелли — миндальные крендельки  Вам потребуется для приготовления 60 штук: 300 г очищенного миндаля 200 г сахара 2 ст. л. апельсинового ликера сливоч...