Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба приготовленные без лишнего количества жира и оливковое масло, о полезных свойствах которого можно беседовать бесконечно долго. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла,  пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто. Ну и конечно же венец любой итальянской трапезы – кофе! В этом разделе «Проекта Италия», который с гордостью можно назвать путеводителем по миру итальянской кухни, расскажем про итальянскую кухню, её историю, про итальянские продукты и предложим рецепты, чтобы вы сами у себя дома могли бы насладиться вкусом итальянских блюд. Думаем, теперь всем станет понятно, почему итальянские рестораны всегда полны людьми!

	Итальянские продукты: их отличие друг от друга и от зарубежных аналогов, регионы происхождения, фотографии, классификация.
	Рецепты итальянской кухни: секреты приготовления итальянских блюд, секреты приготовления. Все для того чтобы удивить близких и друзей  побаловать себя!
	В ресторан со словарем: словарь - путеводитель по меню итальянских ресторанов, переводы блюд итальянской кухни на русский язык.
Следует еще отметить, что в каждом регионе Италии есть свои местные блюда и, как правило, местно население очень гордится своей родной кухней!

Перепечатка и прочее копирование информации с "Проекта Италия" возможно только с согласия автора или при ссылке на "Проект Италия"

Роман Мориарти 2000 - 2010 год